FAQ

Heb je nog een vraag om ons lijstje aan te vullen? Stuur een mail, bel ons op, kom eens langs en we helpen jullie graag verder!

 

Kan ik mijn abonnement uitstellen?

Het gebeurt wel eens dat je verhinderd bent om je wekelijkse bestelling af te halen. Dan kan je ervoor kiezen om het brood door iemand anders te laten ophalen, afhankelijk van het ophaalpunt kan je ook de dag nadien terecht om je brood op te pikken, of je schuift je bestelling een week door. Als je ervoor kiest het brood door te schuiven, laat het ons dan zo snel mogelijk weten (ideaal is 1 week op voorhand) zo weten wij dat we geen brood moeten voorzien en zijn er geen overschotten. 

Wat als ik mijn brood vergeet op te pikken?

TIP: zet een wekelijkse herinnering in je agenda! Toch eens je brood uit het oog verloren? Bel in eerste plaats het ophaalpunt op om rechtstreeks te kunnen afspreken. Vaak kan je er op een ander moment terecht. Het brood wordt wel van je abonnement gehaald.

Kan ik kiezen welk brood ik bestel?

Wij hebben vier desembroden in een vaste rotatie. Elke week voorzien wij een ander deeg. Op de website kan je steeds zien wat het brood van de huidige en komende weken zal zijn. Als je één bepaald brood wenst kan je ervoor kiezen om enkel brood op te halen in de weken waarin het brood van jouw keuze gebakken wordt. Dit kan je als opmerking plaatsen bij je online bestelling. TIP: bestel op die weken meerdere broden, zo kan je een deel invriezen en heb je toch elke week heerlijk brood.

Wanneer ligt mijn brood klaar?

In het atelier kan je al vanaf 9u terecht, de andere ophaalpunten worden in de loop van de voormiddag beleverd. De bestellingen liggen ten vroegste om 10 uur en ten laatste om 14 uur klaar voor ophalen, afhankelijk van het ophaalpunt.

Hoe lang kan ik het brood bewaren?

Dankzij de hoge hydratatiegraad kan extra brood extra goed bewaren. Je bewaart het brood best in de broodzak of in een linnen zak. Elke dag zal het brood wat droger worden. Wanneer het brood net iets te droog is (vb. op dag 4) is het heerlijk in de toaster, maar de kans is groot dat het tegen dan al lang op is.  

Kan ik het brood invriezen?

Je kan het brood invriezen, wij raden aan dit op zijn geheel te doen of met halve broodjes. Om een brood uit de diepvries op te eten bakken wij het nog eens kort af: ± 10 minuten op 150 graden. Zo is er terug een krokante korst zonder te veel vocht verlies.

Wat is de levertermijn?

Wij vragen om je bestelling door te geven voor zondag avond. Zo hebben wij de tijd om de bestellingen te verwerken om dan op dinsdag de eerste aanzet te doen voor het brood dat op vrijdag wordt geleverd.

Waarom is extra brood zo lekker?

Lokale kwaliteit en voedzaamheid primeren bij ons. Elk deeg doorgaat een langzaam natuurlijk proces waardoor smaken kunnen rijpen. Wij staan in rechtstreeks contact met de boeren en molenaar voor een optimale opvolging van onze pure ingrediënten. Daarnaast blijft bakker Tijs experimenteren om te evolueren.